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La dominicana María Marte, que pasó de fregar los platos en el Club Allard, en Madrid, a convertirse en la chef de ese restaurante en 2013, denuncia el machismo que aún impera en la alta cocina y las dificultades que tienen las mujeres para compaginar su vida familiar con este trabajo. Marte, de 40 años, quien regresó el año pasado a la República Dominicana después de llevar casi 16 años fuera de su […]

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