Santo Domingo.- En una sociedad donde el tiempo parece ser cada vez más escaso y las opciones rápidas suelen estar asociadas a alimentos ultraprocesados, el chef Orlando Féliz apuesta por una alimentación consciente como herramienta para mejorar la salud y el bienestar.
Con esa visión, ha desarrollado una iniciativa de alimentos congelados saludables elaborados con ingredientes seleccionados y pensados para quienes desean mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar tiempo ni calidad.
La propuesta incluye sopas, cremas y pasteles en hoja preparados principalmente a base de vegetales, legumbres y otros ingredientes nutritivos.
Para Féliz, la cocina va mucho más allá de satisfacer una necesidad diaria: “La alimentación tiene un impacto directo en nuestra salud. Muchas condiciones pueden prevenirse o controlarse mejor cuando adoptamos hábitos alimentarios adecuados”.
Su línea de productos incluye sopas de arvejas partidas, lentejas, garbanzos, guandules, vegetales y sancocho; así como cremas de auyama, acelgas, brócoli, zanahoria y zucchini.
Tiene pasteles en hoja elaborados con berenjenas asadas, hongos y parmesano al vino, ricota y espinacas, tofu con aceitunas, alcaparras, morrón, cebolla y tomates, así como vegetales a la parrilla.
El chef considera que una alimentación basada en vegetales y proteínas de calidad puede contribuir a reducir procesos inflamatorios.
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