Los chocolates pueden ser la ruta fácil para un Día de San Valentín de última hora, pero aún hay tiempo para preparar un postre de chocolate casero rápido. Es pudín, pero con un toque sofisticado del Medio Oriente. Los cocineros suelen combinar ingredientes dulces con sabores contrastantes, a menudo algo salado o amargo para agregar interés […]

Receta: El guineo o plátano maduro como le suelen llamar es una fruta muy popular que a diario encontramos entre la alimentación de muchas personas. Este alimento tiene muchos beneficios, pues además de ser rico en fibras y tener pocas calorías, se trata de una fruta que proporciona mucha saciedad, por lo que nos quedamos […]

Habla con los mejores cocineros de Italia y te dirán que el secreto de una pasta excelente es un ingrediente que muchos cocineros estadounidenses descartan: el agua de cocción de la pasta con almidón. Siempre reservan una taza o dos para revolver en la sartén con fideos al dente para ayudar a que los otros ingredientes […]

La cúrcuma es de la familia del jengibre, y crece principalmente en la India, China y África. Esta es rica en curcumina, un curcuminoide de color amarillo que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a la cicatrización. Asimismo, es muy baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. Además, se cree que es un buen neuroprotector (según aseguran varias investigaciones) […]

Algo que se queda después de las cenas son pedazos de pan, que usualmente van a la basura. Pero este año tenemos una deliciosa propuesta: convertir esas sobras en uno de los postres más sencillos y deliciosos; te presentamos la mejor receta de budín de pan. Si no lo has probado antes, imagina un flan […]

Los jugos refrescantes se pueden convertir en excelentes alternativas detox si sabes cómo combinar las frutas y verduras de manera correcta para que brinden beneficios a tu cuerpo. En los últimos años, este tipo de bebidas se han vuelto muy populares, como una forma más fácil de consumir muchos nutrientes sin tener que comer muchas frutas y verduras enteras. Ideal para quienes les […]

Madrid.- Una vez superados los menús de Navidad y la comilona de Año Nuevo, queda aún el postre gastronómico de estas fechas- el tipicamente español roscón de Reyes Magos; un dulce del que se venden unos 30 millones de unidades en todo el país y cuya versatilidad permite elaborar auténticas obras de arte comestibles. Como […]

Esta receta es el sueño de todo goloso. ¡Tener una mini torta porción individual y en pocos minutos!  Es infalible, tiene pocos ingredientes y uno de ellos le encanta a todos: el chocolate. Se hace en taza así que no hay que ensuciar demasiado, y en microondas así que no tienes que prender el horno. Inmejorable si estás en un […]

La hipertensión suele ser denominada «el asesino silencioso», debido a que no suele causar síntomas. La hipertensión suele ser denominada «el asesino silencioso», debido a que no suele causar síntomas. Pero cuando hablamos de dieta no solo hacemos referencia a los alimentos. Conoce aquí bebidas que pueden ayudarte a controlar los niveles de presión arterial. […]

Rara vez apreciamos la coliflor por lo que es. Asamos trozos de él y fingimos que es un bistec. Lo trituramos como si fueran patatas. Incluso lo convertimos en cortezas de pizza. Pero cocineros de todo el mundo, desde Grecia hasta Israel y China, nos han demostrado lo bueno que puede ser. Es decir, cuando dejamos de preocuparnos tanto […]

La sopa de bacalao es una receta fácil de elaborar y repleta de nutrientes. Aprende cómo hacerla y cuáles son los beneficios que tiene incorporar este plato. La sopa de bacalao es una receta exquisita; este plato, típico de la región costarricense, es ideal para sorprender a tus invitados. Además de ser delicioso, es excelente […]

Con los ingredientes habituales del flan y un poco de fruta o jugo de piña se cocina un delicioso y original postre. Presentamos sus dos versiones más sencillas: con y sin horno. De vainilla o de huevo suelen ser la mayoría de flanes que se preparan en muchas cocinas. Sin embargo, siempre es posible incorporar […]

No toda la leche de coco es igual. La leche de coco enlatada, tanto regular como ligera, está hecha de carne de coco finamente molida que se combina con agua para obtener una textura uniforme y viscosa que puede abrumar fácilmente a otros ingredientes. Esa es una de las razones por las que en Colombia hacen […]

Santo Domingo.- Recién Colao’ RD celebrará los días 20 y 21 de noviembre su tercer aniversario con una Feria en Honor al Café Dominicano. Es la segunda entrega de la Feria Aniversario que realiza la empresa. El objetivo principal es dar a conocer marcas de café de productores locales, de diferentes orígenes, conectar el consumidor […]

Al incluir en nuestra dieta alimentos que nos ayuden a depurar el exceso de toxinas estaremos apoyando también la tarea del sistema inmunitario y optimizaremos muchas otras funciones del organismo. Nuestro cuerpo trabaja de manera continua para limpiar la sangre y eliminar las toxinas que pueden afectar la salud. Pese a esto, en ocasiones se […]

No hay dudas de que el café es tan maravilloso que une lazos de amor, tanto así que es catalogado como “la bebida de los dioses”… Pero ¿qué opinan si les digo que también puede ser la bebida natural para el rendimiento deportivo? Sí, así como lo leen, mis queridos coffee lovers, pues diferentes estudios […]

Cabe mencionar el hecho de que la cafeína no siempre resulta un ingrediente dañino para la salud. Consumir productos que la poseen con moderación podría tener efectos positivos. El café es uno de los productos más consumidos en el mundo, y en especial en Occidente, aunque su origen se encuentra en Etiopía y la península arábiga. […]

Antes de la pandemia, en una cafetería tradicional de Bogotá, Juan Manuel Ortiz, un experto en café, toma un sorbo de la bebida nacional en un pocillo blanco que dice «Café de Colombia» y tiene pintada una banderita del país. Y le cuesta, no le gusta. Casi le dan arcadas. «Me sabe a metal«, dice. «No […]