Este ingrediente versátil y delicioso puede.
¿A la francesa? ¿Al horno? ¿En gajo? ¿Aderezadas estilo cajun? ¿Rostizadas? ¡Todo es posible! Algunas tienen procedimientos más largos pero ninguna es difícil de hacer.
Cómo cocinar papas a la francesa en freidora de aire
Este quizás es el motivo por el cual decidiste invertir en el electrodoméstico del momento. ¿Papitas para hamburguesa preparadas sin grasa pero crujientes, suavecitas y deliciosas? ¡Claro que se puede!
Lo primero que debes hacer es cortar en bastones cada papa. A nosotros nos gusta dejarle la cáscara pues ahí es donde está la fibra de este vegetal.
Cuece en agua con sal por 15 minutos o hasta que estén suaves. Mientras tanto, precalienta la freidora a 400ºF o 180ºC. Después de eso sécalas bien, rocíalas con aceite en aerosol y sazona con sal. Introduce en la canastilla y deja que se cocinen por 8 minutos. Abre, mueve y termina unos 5 minutos más.
Papitas cambray rostizadas con cajun
Nos encanta esta preparación porque quedan picositas y son la guarnición perfecta para cortes de carne, pescado o pollo.
Primero que nada, rocía las papas con suficiente aceite en aerosol, pueden estar completas o partidas a la mitad. Precalienta la freidora de aire a 400ºF o 180ºC.
Prepara un plato hondo con aderezo cajun; si no tienes en casa, mezcla pimienta de cayena, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y pimienta blanca. Revuelve las papas en esta mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertas.
Cocina durante 7 minutos; abre, voltea y deja otros 7 o hasta que formen una costrita dorada.
Cocinar papas al horno en freidora de aire
Las papas al horno son una opción deliciosa para cocinar en la freidora de aire. Lo más rápido es cocinarlas primero en agua con sal durante 15 minutos. Mientras esto sucede, precalienta tu electrodoméstico en 400ºF o 180ºC.
Rocía con un poco de aceite en aerosol, haz un corte en forma de cruz en la parte superior y sazona. Coloca en la canastilla y cocina 10 minutos.
Acompaña con salsa tártara, queso, crema ácida o tocino picado.
Cáscaras de papa
Cocina las papas en agua con sal durante 15 minutos. Parte por la mitad a lo largo, para que queden cóncavas.
Con una cuchara, raspa la pulpa con cuidado de no romper la papa; es decir, deja un poquito en las orillas.
El resto de la papa mézclalo en un tazón con queso mozzarella o asadero, perejil picado, tocino crujiente también picado y sal. Rellena las cáscaras de papa con esto y cubre con más queso.
Cocina en la freidora de aire por 7 minutos a 400ºF o 180ºC.
Papas gajo
Corta las papas a lo largo y forma gajos. Rocía con aceite en aerosol y sazona con sal.
Precalienta la freidora a 400ºF o 180ºC. Cocina los gajos por 5 minutos; abre, da la vuelta y deja que se terminen de cocinar otros 5 minutos. Cuando estén firmes por fuera y suaves por dentro, están listas.
Fuente: Portal Yahoo Noticias
