Madrid.- La sostenibilidad de una dieta saludable para 10.000 millones de personas en el año 2050 es el desafió de 37 científicos agrupados por la Fundación EAT, plataforma global para la transformación del sistema alimentario, que aconseja doblar el consumo de fruta y vegetales y reducir el de carne roja y azúcar. El profesor de […]
SANTO DOMINGO.-Hay una diversidad de alimentos y frutas con propiedades antioxidantes que desintoxican el organismo y son los mejores aliados para depurar las toxinas. Como muchos mortales son de buen diente y se frustran porque el dejar de comer lo que les gusta le ocasiona ansiedad y se deprimen, ahora la tendencia es contratar los […]
SANTO DOMINGO.-Actualmente hay muchos tipos de dietas que prometen bajar de peso rápidamente y ganar masa muscular. Estos programas sustentados en ofrecer un menú de productos y suplementación incluida, se adaptan a las características de cada persona, pero es necesario contar con el apoyo de un equipo multidisciplinario y el seguimiento en cada etapa para […]
La OMS sugiere que el consumo de azúcar en los niños no debería sobrepasar 10% de la ingesta calórica total del día en una dieta de 1.750 calorías. Y es que problemas en los dientes, obesidad, diabetes temprana o colesterol alto son algunos riesgos que se esconden detrás de una nutrición alta en azúcar. Parte […]
En 2017, un video del chef turco Nusret Gökçe, conocido como Salt Bae, condimentando un bistec acumuló millones de visitas en internet. En la grabación, Gökçe coloca la mano en forma de cisne y lanza granos gruesos de sal, casi con desdén, sobre un enorme pedazo de carne. Pese a las advertencias de que puede dañar nuestra […]
Los Ángeles.- Las dietas altas en grasas producen una enzima que bloquea la leptina, una proteína que informa al cerebro cuándo dejar de comer, lo que lleva directamente a la obesidad, afirmó un estudio publicada hoy. Investigadores de la Universidad de California (UC) San Diego descubrieron este mecanismo en una investigación que utilizó ratones de […]
Las infusiones se están revelando como las mejores aliadas para conservar la salud. Ya no se trata de una bebida social o para llenar el estómago cuando estamos siguiendo una dieta. Además, se ha descubierto que su efecto es más intenso cuando las tomamos en ayunas. La razón es que en este momento el estómago está […]
Con una población mundial que podría llegar a los 11.000 millones para fines de siglo, crece la presión sobre agricultores y científicos para garantizar que todos tengamos los nutrientes que necesitamos. La ciencia de los alimentos puede cambiar para siempre la manera en que comemos. Y son los diseñadores y expertos en marketing quienes deben convencernos […]
Es diciembre, un mes que para muchos es sinónimo de fiestas, agasajos, comidas y celebraciones. Es un período en el que aumenta la intensidad de la batalla entre el querer y el deber sobre lo que es beneficioso o no para nuestro cuerpo, en particular en lo que se refiere a la dieta y al […]
Para mantener y controlar el peso de nuestros hijos en edad escolar, en una cultura en la que ser delgado parece ser el objetivo de la vida, usted podría, por instinto, pensar que la solución está en la última novedad de pérdida de peso, aunque esas dietas rara vez se diseñan para niños en crecimiento […]
Saber el número de calorías que quemas cuando caminas de un lugar a otro puede resultar muy útil si estás a dieta o quieres controlar tu peso. Pero no a todo el mundo le gusta que le recuerden -aunque sea con el simpático icono de un pastelito- que sus rutinas de transporte no son siempre […]
