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5 mitos sobre la pérdida de peso desmentidos por la ciencia

En época de fiestas se hace más difícil cuidar la dieta. Cenas, despedidas de año, almuerzos… las ofertas de comidas deliciosas, pero ricas en calorías, sobran. Tantas cosas se dicen sobre qué tenemos que hacer para perder peso que, por el afán de cuidarnos, a veces resulta difícil distinguir entre información fiable y falsa y […]

Sustitución de lípidos: por qué con la edad nos cuesta más perder peso

Nos pasa a casi todos a medida que envejecemos. Controlamos lo que comemos, tratamos de estar activos pero, cuando nos subimos a la báscula, lo que marca la aguja nos llena de decepción: hemos aumentado de peso. Entender cómo es ese proceso es clave en un mundo que atraviesa una epidemia de obesidad y las […]

Estudio alerta que las dietas vegetariana y vegana aumentan accidentes cerebrovasculares (aunque sean buenas para el corazón)

Las dietas veganas y vegetarianas reducen el riesgo de sufrir enfermedades coronarias, pero aumentan el de accidentes cerebrovasculares (ACV), según reveló un estudio de gran alcance. En la investigación, publicada en el British Medical Journal, participaron 48.000 personas durante 18 años. Los veganos y vegetarianos tuvieron 10 casos menos de enfermedades coronarias cada 1.000 personas, en comparación con personas […]

República Dominicana es el tercer país con peor dieta en América Latina, según estudio

Los alimentos que ingerimos están contribuyendo a la muerte temprana de unos 11 millones de personas al año, según un reciente estudio publicado en la prestigiosa revista The Lancet. La última edición del Estudio de la Carga Global de las Enfermedades encontró que nuestra dieta diaria ya mata más que el tabaco y actualmente está vinculada […]

Dieta de las 1,300 calorías apuesta al balance

SANTO DOMINGO.-Cuando el cuerpo ha excedido la proporción normal del peso, que debe ser según la edad y estatura, evidenciándose en el aumento de masa muscular, la báscula entonces ha ganado terreno. Para bajar esos números es necesario hacer un plan nutricional adaptado a las necesidades de cada paciente, tomando en cuenta los gustos particulares […]

Dieta sostenible exige doblar fruta y vegetales y reducir carne roja y azúcar

Madrid.- La sostenibilidad de una dieta saludable para 10.000 millones de personas en el año 2050 es el desafió de 37 científicos agrupados por la Fundación EAT, plataforma global para la transformación del sistema alimentario, que aconseja doblar el consumo de fruta y vegetales y reducir el de carne roja y azúcar. El profesor de […]

Si comes saludable y equilibrado nunca tendrás que hacer dieta

SANTO DOMINGO.-Hay una diversidad de alimentos y frutas con propiedades antioxidantes que desintoxican el organismo y son los mejores aliados para depurar las toxinas. Como muchos mortales son de buen diente y se frustran porque el dejar de comer lo que les gusta le ocasiona ansiedad y se deprimen, ahora la tendencia es contratar los […]

La clave de la dieta proteínada está en su seguimiento

SANTO DOMINGO.-Actualmente hay muchos tipos de dietas que prometen bajar de peso rápidamente y ganar masa muscular. Estos programas sustentados en ofrecer un menú de productos y suplementación incluida, se adaptan a las características de cada persona, pero es necesario contar con el apoyo de un equipo multidisciplinario y el seguimiento en cada etapa para […]

¿Cómo reducir el consumo de azúcar en la dieta de los niños?

La OMS sugiere que el consumo de azúcar en los niños no debería sobrepasar 10% de la ingesta calórica total del día en una dieta de 1.750 calorías. Y es que problemas en los dientes, obesidad, diabetes temprana o colesterol alto son algunos riesgos que se esconden detrás de una nutrición alta en azúcar. Parte […]

¿Es una dieta baja en sal tan perjudicial para la salud como consumir demasiada?

En 2017, un video del chef turco Nusret Gökçe, conocido como Salt Bae, condimentando un bistec acumuló millones de visitas en internet. En la grabación, Gökçe coloca la mano en forma de cisne y lanza granos gruesos de sal, casi con desdén, sobre un enorme pedazo de carne. Pese a las advertencias de que puede dañar nuestra […]

Dieta alta en grasas bloquea sensor para saber cuándo parar de comer, según estudio

Los Ángeles.- Las dietas altas en grasas producen una enzima que bloquea la leptina, una proteína que informa al cerebro cuándo dejar de comer, lo que lleva directamente a la obesidad, afirmó un estudio publicada hoy. Investigadores de la Universidad de California (UC) San Diego descubrieron este mecanismo en una investigación que utilizó ratones de […]