café - El Día

Etiqueta: café

Más de café

¿Por qué el café podría aumentar de precio?

SILVER SPRING, Maryland, EE.UU.- Como si una taza de café no fuera ya lo suficientemente cara, una confluencia de factores está elevando los costos de los productores y ello podría empezar a reflejarse en las cafeterías locales antes de fin de año. Tras permanecer años en casi 1 dólar la libra (453 gramos), los futuros […]

¿Cómo se determina la calidad de un café?

 Hace unos días, decidimos viajar desde nuestra casa en Oklahoma al sureste de Texas para visitar unos familiares, y aproveché para ir a un coffeeshop que me habían recomendado. Luego de disfrutar unas ricas tazas de café, nos queríamos llevar dos paquetes para Oklahoma. Pero, mientras tratábamos de decidir qué café comprar, surgió una pregunta […]

Evita cometer el error de no dar mantenimiento a tu greca

Muchos coffeelovers solemos cometer el error de no darle el mantenimiento que requieren nuestras cafeteras italianas (grecas), porque entendemos que su tecnología es bastante simple. Y cuando olvidamos que las grecas, al igual que cualquier otra cafetera con mayor tecnología, necesita su cuidado especial, ahí empiezan a llegar los problemas cafeteros. Entonces, para evitar los […]

¡Del café se disfruta hasta la cáscara!

“Hoy queda confirmado: los coffeelovers estamos bendecidos por una fuerza sobrenatural”. Eso fue lo primero que pensé cuando, por primera vez, ví en el menú de una famosa cadena internacional de coffeeshops el “Cáscara Latte”, una bebida hecha con la cáscara del grano de café. Como yo los conozco tanto, mis queridos coffeelovers, me imagino […]

¿Qué diferencia a los cafés de especialidad, gourmet, artesanal y comercial?

Es un hecho confirmado: nosotros los coffeelovers cada día nos volvernos más exigentes en nuestra búsqueda de encontrar un café que complazca nuestro paladar. En estos afanes, ya hemos aprendido que, por su estricto control en el cultivo y los altos estándares de calidad, el café de especialidad lleva la delantera, por brindarnos un sabor […]

Utepda realiza siembra de caoba, cabirma, café y aguacate en 8 provincias

Enriquillo, Barahona.- Más de 15 mil árboles maderables y comestibles fueron plantados por la Unidad Técnica Ejecutora de Proyectos de Desarrollo Agroforestal (UTEPDA) durante una jornada de reforestación, encabezada por el director ejecutivo de esta institución, Eliferbo Herasme. La jornada fue  replicada de manera simultánea en los ocho proyectos de desarrollo agroforestales en igual número […]

¿Cómo saber si mi café es de especialidad?

El buen bebedor de café siempre quiere saber lo que se está tomando… Y lo más seguro es que a ustedes, mis queridos coffeelovers, les pase como a mi cuando voy a comprar una nueva marca de café de especialidad: leo hasta el mínimo detalle del empaque. Y es que el café de especialidad nos […]

La molienda, el secreto detrás de una buena taza de café

Ustedes no me dejarán mentir, y sé que la mayoría estará de acuerdo conmigo: la meta de cada coffeelover es poder disfrutar de una exquisita taza de café cada día. Pero ¿sabías que para lograrlo son varios los factores que influyen en la preparación de una buena taza? Estos van desde la selección del grano, […]

¡Consume el café en cantidades saludables!

Algo en común que tenemos los coffeelovers es que hay días que amanecemos con tanto deseo de tomar café que una greca de nueve tazas para nosotros solitos sería lo ideal… Pero luego recordamos que todo en exceso hace daño, y se nos pasa… Y es que, generalmente, escuchamos decir que no es recomenable tomar […]

Café descafeinado, ¿por qué alguien querría tomarlo?

Como confesa coffeelover, siempre me he preguntado por qué alguien querría tomar café descafeinado. Quizás, muchos de ustedes, al igual que yo, entenderán que no tiene sentido cometer semejante “sacrilegio”. Pero déjenme contarles, mis queridos coffeelovers, que sí, existen muchas razones buenas y totalmente válidas para sustituir el café puro por descafeinado. Algunas de las […]

El café funciona como abono orgánico para las plantas

Si tuviera que definir el café con una sola palabra, esa sería maravilloso, pues no es por casualidad que es llamado “la bebida de los dioses”. Y es que ese néctar oscuro nos ofrece tantas bondades para nuestro bienestar físico y emocional… Nos da alegría, energía, es beneficioso para nuestra salud, nos cuida de enfermedades […]