Santo Domingo.-Con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad para complacer el buen gusto de los comensales que lo visitan abrió sus puertas el restaurante El Lobo y la Sal.
Está ubicado en el 570 de Juan Dolio, abierto todos los días (menos los martes) a partir de las 11:00 de la mañana.
Lo original se vuelve casual en el restaurante y se crea una firme convicción de la utilización de todo lo que el mar regala desde la profundidad de sus aguas. No hay espacio para lo común, para lo que el entorno conoce, solo hay espacio para la creación de platos de tradición criolla.
Los colores primarios que adornan los vegetales y la blancura del arroz al coco hacen del restaurante un espacio para la relajación visual, bucal y espiritual.
El chef ejecutivo del Lobo y la Sal, Joel Matos, es un obsesivo explorador de la gastronomía en todos los sentidos, con una amplia experiencia tras vivir varios años fuera y emprender el camino del buen comer.
