Salud Pública llama a mejorar alimentación ante un alto porcentaje de obesidad en RD

Santo Domingo.- La prevención de enfermedades comienza mucho antes de que una persona llegue a una consulta médica o a un hospital y, en muchos casos, empieza en la mesa, así lo indicó el ministro de Salud Pública, Víctor Atallah, al destacar el papel de la nutrición como una herramienta fundamental para proteger la salud y mejorar la calidad de vida de la población.

En el tema central del boletín de la Dirección de Epidemiología (Diepi), titulado “Nutrición: prevenir también es alimentarnos bien”, Atallah sostuvo que hablar de alimentación también implica hablar de prevención, debido a que las decisiones que las personas toman diariamente sobre lo que comen pueden contribuir a prevenir enfermedades y favorecer una vida más saludable.

El ministro hizo el planteamiento en el marco del Día del Nutricionista, que en gran parte de Latinoamérica se conmemora cada 11 de agosto en homenaje al médico argentino Pedro Escudero, considerado uno de los pioneros de la nutrición en la región.

Más del 70 % de los adultos en RD presenta sobrepeso u obesidad

Atallah llamó la atención sobre la elevada presencia del sobrepeso y la obesidad en la población, siendo que alrededor de seis de cada 10 adultos de la región viven con sobrepeso u obesidad, mientras que en República Dominicana más del 70% de los adultos presenta esta condición.

En ese sentido, el funcionario consideró que las cifras deben impulsar acciones para promover estilos de vida saludables y fortalecer la prevención de enfermedades crónicas.

Detalló que una alimentación equilibrada, acompañada de actividad física y otros hábitos saludables, contribuye a prevenir el sobrepeso y la obesidad y puede disminuir el riesgo de enfermedades como diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

“Alimentarnos mejor no significa hacer grandes sacrificios ni seguir dietas complicadas”, expresó Atallah, quien llamó a incorporar cambios sostenibles en la alimentación cotidiana.

Entre las recomendaciones mencionadas figuran aumentar el consumo de frutas y vegetales, mantener una alimentación variada y equilibrada, cuidar las porciones y reducir el consumo excesivo de sal, azúcares, grasas saturadas y productos ultraprocesados.

Nutrición y prevención de enfermedades

El ministro destacó que mejorar la alimentación no es una responsabilidad exclusivamente individual, sino que también requiere acciones del Estado que permitan crear condiciones para facilitar decisiones saludables.

Además, afirmó que el ministerio tiene el compromiso de impulsar políticas y programas que favorezcan el acceso a alimentos nutritivos, fortalezcan la educación alimentaria y permitan adoptar decisiones sustentadas en evidencia científica.

Dentro de esta estrategia, Atallah resaltó el papel de los nutricionistas como aliados fundamentales para avanzar hacia un modelo de salud enfocado cada vez más en la prevención.

Su trabajo, explicó, está presente en hospitales, escuelas y comunidades, además de contribuir a la construcción de políticas públicas relacionadas con la alimentación y la salud.

Atallah insistió en que el cuidado de la salud no debe comenzar únicamente cuando aparece una enfermedad, sino que debe construirse a través de decisiones cotidianas.

Su mensaje central es que prevenir enfermedades crónicas requiere cambios sostenidos y no necesariamente medidas extraordinarias.

“La mejor medicina preventiva no siempre está en un frasco”, manifestó el ministro, al destacar que también puede encontrarse en los alimentos que se consumen, los hábitos que se mantienen y las decisiones que se toman diariamente.