SANTO DOMINGO.-La necesidad de aumentar el consumo de productos del mar ocupa un lugar central como parte de la solución a los desafíos ambientales, dietéticos y sociales del mundo, concluye una serie de nuevos informes destacados esta semana por el Norwegian Seafood Council (NSC).

“Es una gran oportunidad y una gran responsabilidad para los productores de seafood a nivel mundial”, dijeron desde el organismo.

Los cinco artículos lanzados trazan las oportunidades para la comida del mar o “alimentos azules” para abordar la necesidad de ofrecer dietas saludables y sistemas alimentarios más sostenibles, equitativos y resilientes. Los artículos son los primeros de una serie producida por Blue Food Assessment (BFA), una iniciativa que reúne a más de 100 investigadores líderes de más de 25 instituciones científicas. “Muy a menudo se pasa por alto al seafood como una parte importante de la solución.

Con estos informes, los productos del mar han dado un salto masivo en el inmensamente importante debate sobre nuestros futuros sistemas alimentarios”, comentó Renate Larsen, CEO del NSC. La demanda de productos del mar se duplicará para 2050.

Uno de los artículos mencionados por el NSC destaca el enorme crecimiento proyectado de la demanda de alimentos acuáticos, casi el doble de la actual, impulsado principalmente por los mercados de Asia y África.
La necesidad de un mayor consumo de productos del mar es mundial.

Promoción alimentos

— Azules, son vitales
Los informes proporcionan una base científica sólida para el argumento de los productos del mar como una parte vital del futuro debate sobre alimentos, una revolución de éstos requerirá algo más que producirlos más sostenibles.