Santo Domingo.-La Federación Panamericana de Lecherías (Fepale) informó que la leche y los derivados lácteos deben ser parte de una merienda saludable.

Según el licenciado en Nutrición Rafael Cornes, coordinador de la campaña “¡Sí a la leche!” para América Latina, el consumo de leche en las primeras etapas de la vida es fundamental para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo de la masa ósea del niño y prevenir así patologías que se presentan en la vida adulta, como la osteoporosis y algunas enfermedades crónicas no transmisibles.

Mientras que el doctor Santiago Muzzo, del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, explica que la mineralización ósea (MO) se produce debido a un proceso continuo de formación y resorción ósea, necesario para mantener una adecuada homeostasis de calcio y de fósforo y una adecuada matriz y mineralización ósea.

Estas informaciones son parte de la campaña panamericana de consumo de lácteos “Sí a la leche”, creada por la organización que reúne a los principales actores de la cadena láctea de las Américas.

Esta actividad es apoyada por Tetra Pak y tiene como objetivo contribuir a fomentar su consumo.