Guadalajara acogerá por primera vez la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants el próximo 1 de diciembre, convirtiéndose en escenario del encuentro que reconocerá a los principales exponentes de la gastronomía regional.
La edición 2026 marcará además la cuarta ocasión en que la premiación se realiza en México y reunirá a chefs, profesionales de la hospitalidad y representantes de la industria gastronómica latinoamericana.
La elección de la capital de Jalisco pone el foco en una ciudad cuya identidad culinaria combina preparaciones tradicionales como la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla con una creciente escena de restaurantes contemporáneos.
Guadalajara se encuentra además próxima al paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de Tequila, reconocidos como Patrimonio Mundial por la Unesco.
Gastronomía latinoamericana
La ceremonia culminará con la presentación de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, que reconoce establecimientos y profesionales destacados de la región.
“Estamos sumamente emocionados de traer Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara por primera vez”, expresó Rikki Tidball, director general de eventos de la organización.
Tidball destacó el legado cultural, la hospitalidad y la identidad culinaria de la ciudad como elementos que la convierten en escenario para reconocer las diferentes expresiones gastronómicas de América Latina.
Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo del Estado de Jalisco, consideró que la elección de Guadalajara reconoce el trabajo desarrollado durante años por chefs y productores locales y fortalece el posicionamiento de la región como destino culinario.
Antes de la ceremonia serán anunciados los ganadores de tres reconocimientos especiales: Champions of Change Award, Art of Hospitality Award y One To Watch Award.
La organización también dará a conocer previamente la clasificación de los restaurantes ubicados entre las posiciones 51 y 100.
Una semana gastronómica
La agenda comenzará el 30 de noviembre con #50BestTalks, espacio que reunirá a figuras de la gastronomía para conversar sobre temas relacionados con el sector y la comunidad culinaria.
Durante la semana se desarrollarán además las 50 Best Signature Sessions, encuentros gastronómicos colaborativos en los que chefs reconocidos en ediciones anteriores trabajarán junto a restaurantes locales para ofrecer experiencias especiales al público.
Latin America’s 50 Best Restaurants fue creada en 2013 y su clasificación es elaborada a partir de las votaciones de una academia integrada por 300 representantes de la industria restaurantera de América Latina.
Para la edición 2026, Deloitte continuará como socio independiente encargado de la adjudicación del proceso de votación y de la lista resultante.
La llegada de la premiación a Guadalajara antecede además al Año de la Gastronomía 2027, una iniciativa con la que Jalisco busca fortalecer su proyección como destino gastronómico latinoamericano.
Te puede interesar: Los hábitos alimenticios que los niños deben aprender desde pequeños para crecer saludables
leídas
