Se acerca el día de Acción de Gracias, ¡vamos a celebrarlo! Es una festividad especial, donde muchos hogares de nuestro país lo celebran, aunque se origina en Estados Unidos.
Reúna a su familia y amigos para agradecer todo lo que tiene s en la vida, ¡incluyendo la comida! Busque las mejores ideas para elaborar las mejores recetas para una completa comida en este día especial, siendo lo mejor de esta fiesta que todos ocupen un lugar en la mesa.
Aquí les dejo una receta del protagonista de esta cena, que de seguro les ayudará a irse preparando para hacer la mejor de las cenas.
Pavo glaseado
Preparación:
Caliente el horno a 325ºF. Saque el cuello y los menudillos de la cavidad del pavo. Enjuague el pavo; escúrralo bien. Suéltele las patas, pero no corte la franja de piel que las sujeta.
Con su mano, o una espátula de goma, suelte el pellejo que cubre la pechuga, empezando por la apertura de la cavidad donde están las patas.
Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre la rejilla en una asadera. Ponga los pimientos y la tocineta entre la carne y la piel del pavo.
Cubra la pechuga con un trozo de papel aluminio suelto para prevenir que se dore demasiado. Hornee el pavo por 2-1/2 horas. Entretanto, hierva el agua en una olla. Añada las zanahorias; revuelva.
Deje que vuelva a hervir. Luego, mantga un hervor suave por 8 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a 1-1/3 taza. Cuele el líquido; reserve.
aliente el aderezo en una olla pequeña a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine revolviendo durante 3 min. Añada el líquido de las zanahorias y la mermelada; revuelva odo bien. Cocine esto por 15 minutos revolviendo de vez en cuando. Déjelo enfriar.
Retire el papel aluminio. Pincele el pavo con ½ taza del glaseado de mermelada. Hornéelo por 30 minutos más o hasta que esté completamente cocido (165°F), pincelándolo de vez en cuando con el glaseado restante. Antes de cortarlo, deje reposar el pavo a temperatura ambiente durante 15 minutos
Acompañe el plato con las guarniciones y postres de su preferencia, sin dejar de lado la creatividad. Buen provecho.
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