Formar un hábito de alimentación no es tarea fácil, requiere disciplina, dedicación y esfuerzo, pero si lo hace con esmero, se lleva de tres a cuatro semanas acostumbrarse.
Pero hay que dedicarle tiempo y atención. No requiere que sea un héroe… solo emplear el mismo tiempo que dedica a esas vacaciones muy especiales o el esfuerzo que le llevó rediseñar su cocina.
Mantenernos sanos y en forma sólo requiere un poco de voluntad, un poco de tiempo y sobre todo constancia. Olvídese de dietas rápidas, drásticas, hipocalóricas, hiperproteicas (a base de preparados de farmacia).
Trate de vivir sanamente, frenar la obesidad cada día, controlando las calorías, hacer de nuestra alimentación una tarea diaria, con dietas bien balanceadas que le mantengan, sin pasar hambre, en plena forma y sin riesgos para su salud. Aquí les dejo con una receta deliciosa.
Pastel de Atún
Preparación
Se sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento previamente cortado en brunoise pequeño (apenas se cubre el sartén con aceite de oliva). Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el tomate triturado, bajamos el fuego y dejamos hacer lentamente. Añadimos el perejil, un pellizco de pimienta y orégano, rectificamos de sal si fuera necesario.
En un bol vertemos la leche y la cucharada de maicena. Mezclamos bien, hasta que se disuelva totalmente. Se añaden los huevos de uno en uno. Incorporamos todos los ingredientes. Incorporamos el sofrito anterior.
Escurrimos el atún y desmenuzamos para añadirlo a la mezcla anterior. Ponemos el queso y mezclamos todos los ingredientes. Untamos con mantequilla un molde y lo salpicamos con pan rallado. Calentamos el horno a 180º.
Vertemos la mezcla anterior en el molde y lo llevamos al horno durante 40 o 45 minutos. (Antes de sacarlo del horno pincharlo con un cuchillo, si sale limpio estará cocido por dentro). Dejamos enfriar y desmoldamos.
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