Como una rica manera de dar inicio a la temporada navideña, hoy quiero proponerles algunas ideas de menú para ir preparando las grandes comelonas típicas de esta época tan especial del año.
Todos conocemos los platos típicos de esta época, desde un suculento pavo relleno, unas ricas galletas, un buen ponche casero, por qué no, los platos fuertes como los arroces, las ensaladas y nuestro tradicional cerdo asado.
Todos estos menú hacen que nuestra mesa sea algo hermoso para la vista y el paladar, es por esta razón que la Navidad además de permitirnos compartir con nuestros seres queridos, nos permite disfrutar de intercambios con familiares y amigos de momentos especiales, no sólo por el regalo, sino por el valor de entregar el corazón al momento de compartir con los seres que amamos.
Les invito a vivir esta época, a dejar volar nuestros sentidos, para permitirnos salir de la rutina que a veces nos agobia y soñar.
Una estupenda forma de celebrar la Navidad en preparando una estupenda selección de aperitivos.
Crepes en salsa de hongos y queso
Preparación:
Verter en la licuadora la leche, la harina, los huevos, la sal y la pimienta. Licuar.
Aparte, en una sartén al fuego y verter un poquito de aceite y dejar calentar, agregar 2 cucharadas de mezcla preparada anteriormente y freír por ambos lados; retirar del fuego. Continuar la preparación de igual manera.
Para relleno:
Sofreír 1 lata de hongos, con una cebolla picadita, 1 grano de ajo y una cucharada de mantequilla. Verter sobre los hongos la salsa bechamel previamente preparada. Dejar cocer unos minutos.
Incorporar las aceitunas. Retirar del fuego. Colocar en un plato que pueda ir al horno una crepe, una capa de salsa, luego queso, enrollar, llevar al horno hasta que gratine.
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