Es una tradición religiosa en época de cuaresma no comer carne roja. Sin embargo, hay razones más poderosas para limitar el consumo de este producto no sólo en esta fechas, sino en cualquier época del año.
Un estudio realizado por el Insitituo Nacional del Cáncer de Estados Unidos encontró que las carnes rojas están vinculadas a varios tipos de cáncer, entre ellos el de mama y colorrectal.
Por otra parte, una investigación del Cancer Research UK indicó que llevar una dieta sin carne puede reducir el riesgo de cáncer en la sangre (como leucemia y mieloma múltiple).
Para llegar a esta conclusión, monitorearon la evolución de 61 mil 500 personas durante 12 años.
De acuerdo a la Salud180.com, los expertos hallaron que los vegetarianos tenían un 12% menos de probabilidades de sufrir cáncer que las personas que comían carne roja.
De ahí que se recomiende el consumo de carnes blancas como el pollo o el pescado.
Más allá de de ser una tradición, es un importante cambio que podemos aplicar en nuestra vida, para sentirnos bien, mejorar nuestro estado de ánimo y la calidad de vida.
