República Dominicana produce carne tierna de buena calidad
La República Dominicana tiene el potencial de ampliar y mejorar la producción nacional, ya que ha logrado producir cortes de calidad con terneras.
El tema fue tratado por la Universidad Nacional Evangélica (Unev), en la charla “Calidad de carne”, dada por el investigador Helmut Betancourt.
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Esto requiere genética de animales mestizos, comida y edad adecuada.
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