Sección: A&B

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Ron Don Miguel saca bebida ultra premium

SANTO DOMINGO.-La empresa “Ron Don Miguel” presentó al mercado un producto que califican como “ultra premium”, con elementos innovadores en la industria del ron dominicano. Explica que el denominado «Ron Don Miguel Homenaje» es un reconocimiento a Miguel Barceló Pascual, quien fue uno de los más reconocidos roneros dominicanos y pionero en la internacionalización masiva […]

El Sifón, un peculiar método de preparación del café

Todo buen cafetero vive inquieto, siempre en la búsqueda de disfrutar nuevas experiencias en la taza. Para que esto sea posible, una de las claves que debemos tomar en cuenta es poder identificar las distintas formas en que podemos extraer nuestro café, pues cada método nos brinda diferentes características en la taza. Es por esta […]

¿Cómo se determina la calidad de un café?

 Hace unos días, decidimos viajar desde nuestra casa en Oklahoma al sureste de Texas para visitar unos familiares, y aproveché para ir a un coffeeshop que me habían recomendado. Luego de disfrutar unas ricas tazas de café, nos queríamos llevar dos paquetes para Oklahoma. Pero, mientras tratábamos de decidir qué café comprar, surgió una pregunta […]

Evita cometer el error de no dar mantenimiento a tu greca

Muchos coffeelovers solemos cometer el error de no darle el mantenimiento que requieren nuestras cafeteras italianas (grecas), porque entendemos que su tecnología es bastante simple. Y cuando olvidamos que las grecas, al igual que cualquier otra cafetera con mayor tecnología, necesita su cuidado especial, ahí empiezan a llegar los problemas cafeteros. Entonces, para evitar los […]

¡Del café se disfruta hasta la cáscara!

“Hoy queda confirmado: los coffeelovers estamos bendecidos por una fuerza sobrenatural”. Eso fue lo primero que pensé cuando, por primera vez, ví en el menú de una famosa cadena internacional de coffeeshops el “Cáscara Latte”, una bebida hecha con la cáscara del grano de café. Como yo los conozco tanto, mis queridos coffeelovers, me imagino […]