Lúcete con unos platillos espectaculares para este mes de los padres.
Desde ensalada capresse en palillos hasta camarones con salsa de cóctel.
Tu padre no dejará de disfrutar de las delicias que puedes preparar, además prepárate para hacer la comida en casa con los más pequeños, ellos lo disfrutarán y será una experiencia inolvidable para toda la familia.
El menú que puedes ir ideando para tú padre debe comprender una entrada, un plato fuerte, sus respectivos postres favoritos, así como su vino preferido para los platos principales.
Un vino de aperitivo al inicio, otro para terminar. O quizás un buen brandy. Además de las entradas que te menciono. Aprovecha para ir calentando la pista con la opción de hoy.
Quiche de salmón con salsa de hongos
Preparación
Poner el lomo de salmón en una fuente de horno, salpimentarlo y rociarlo con el vino blanco, el zumo de limón, el puerro y la cucharada de aceite. Taparlo con papel de aluminio y hornearlo a 180 grados, durante 25 minutos.
Retirar el salmón y desminarlo, eliminando la piel y las espinas. Forrar un molde de quiche con la masa quebrada, pintar el fondo y hacerle pinchitos con un tenedor para que la masa se mantenga adherida al fondo. Llevar al horno hasta que dore.
Mezclar los huevos con la crema de leche y un poco del puerro, saltear la cebolla y por último añadir el salmón.
Verter la preparación anterior en el molde del quiche, pintar los bordes con clara de huevo, agregarles los hongos, queso y llevar al horno hasta que adquiera consistencia y dore.
Retirar y servir con la salsa bechamel aparte en una salsera.
