SANTO DOMINGO.-Las festividades navideñas suelen traer consigo excesos alimentarios que, en muchos casos, resultan difíciles de evitar.
De acuerdo a Josué Pichardo, médico cardiólogo-internista, estas celebraciones nos sumergen en diferentes actividades de compartir y celebrar fomentando la reunión con amigos, compañeros de trabajo y familiares durante esta esperada y hermosa época del año.
Sin embargo, una vez pasados estos días, nos enfrentamos a la sensación de tener que retomar nuestra vida diaria y reorganizar diversos aspectos de nuestra cotidianidad y, la alimentación una parte esencial de este proceso.
Refiere que es evidente que durante la Navidad, muchos alteran los planes de alimentación al ingerir alimentos cargados de azúcares, grasas y alcohol, elementos que caracterizan estas festividad.
Este consumo excesivo de alimentos poco saludables puede generar sensaciones de malestar, manifestándose en ardor estomacal, estreñimiento, diarrea o cefaleas, e incluso descompensar enfermedades de base como la diabetes y enfermedades cardiovasculares.
“En consecuencia, resulta crucial regresar a nuestras rutinas habituales y tomar conciencia de las posibles tentaciones alimenticias poco saludables.
Iniciar una alimentación más adecuada implica incorporar elementos acordes a nuestra condición de base, cuidando nuestra salud en términos físicos, mentales y emocionales, tanto para aquellos que ya enfrentan condiciones de salud como para quienes se mantienen sanos”, señala.
El galeno asegura que la elección de alimentarse con sustancias naturales y nutritivas se presenta como una opción inteligente y razonable para mejorar la salud y la calidad de vida. Mantener una vida saludable se sustenta en su pilar fundamental: una buena alimentación.
En este sentido dice que la conciencia alimentaria es esencial, se logra, procurando una dieta variada y respetando normas higiénico-dietéticas que cubran las demandas nutricionales.
Aclara que “no debemos perder de vista tres elementos básicos que deben ir de la mano de manera certera y coherente: alimentación, ejercicio físico, equilibrio emocional y social. Además, mantener una adecuada ingesta de agua”.
Recomendaciones
Describe que al planificar las comidas, es importante incluir elementos que contengan los nutrientes básicos necesarios:
1- Vitaminas y minerales presentes en frutas y verduras, ya sea crudas o cocidas. 2- Proteínas provenientes de carnes magras, pescados, huevos y lácteos.
3- Aminoácidos encontrados en carne, huevos, lácteos, garbanzos, arroz integral y lentejas.
4- Hidratos de carbono presentes en leche, frutas, hortalizas, panes, pastas, cereales y legumbres.
5- Grasas: Se debe evitar la grasa animal, embutidos grasos y lácteos enteros, optando por aceites vegetales y aceite de oliva extravirgen en crudo. Es recomendable evitar las frituras.
Alimentación
— A largo plazo
El subdirector médico de la Asociación Instituto Dominicano de Cardiología dijo que es esencial comprender que los beneficios de una buena alimentación se obtienen a largo plazo, convirtiéndola en hábitos saludables.
