Los días de calor son perfectos para probar ideas nuevas y refrescantes.
La sobremesa quedará espectacular con esta dulce sorpresa.
Este verano, manténgase fresco con algunas recetas de postres congelados. Los que elabore en su casa pueden ser para una vida más sana, la variedad puede incluir hasta paletas heladas y postres rellenos con frutas; económicos y perfectos.
Pastel tres leches triple chocolate
Preparación
Precaliente el horno a 180-200 grados centígrados. Engrase un molde para hornear de 24 centímetros de diámetro y cubra el fondo y los costados con papel encerado.
Licue la leche condensada, leche evaporada, leche, brandy y cocoa; reserve.
Mezcle en un tazón la harina con el polvo para hornear y ciérnalos. Reserve.
Bata los huevos y el azúcar durante 10 minutos aproximadamente, o hasta que blanqueen.
Pase la mezcla a un tazón grande y agregue en forma de lluvia 1/3 de la mezcla de harina con el polvo para hornear; integre de manera envolvente y repita el mismo procedimiento hasta terminar con la mezcla de harina. Añada la mantequilla y la esencia de vainilla; incorpore con movimientos envolventes.
Vierta la preparación en el molde y hornee durante 35 minutos o hasta que la superficie se dore. Saque el bizcocho esponjoso del horno, deje enfriar por 5 minutos, desmóldelo, voltéelo y colóquelo de nuevo dentro del molde.
Bañe el pan aún caliente con la mezcla de leches y deje enfriar dentro del molde.
Para la decoración, monte la crema para batir e integre la cocoa de forma envolvente. Desmolde el pastel y cubra con la crema toda la superficie. Decore con la fruta fresca.
