El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) y la Misión Técnica de Taiwán iniciaron un proyecto para promover el fomento de la siembra del cactus que produce la fruta conocida como pitahaya o pitajaya en zonas secas de la República Dominicana y cuyo fin es mejorar los ingresos de los agricultores y promover la exportación de frutas tropicales.
La pitajaya comercial es un cactus cuyo nombre científico es Hylocereus undatus. Las nuevas variedades introducidas se caracterizan por su relativo gran tamaño y la calidad de su fruta, que es carnosa y comestible. Es cotizada como fruto exótico y, por consiguiente, alcanza precios atractivos.
