Con los niños de vacaciones, el calor y tantas actividades divertidas para hacer este verano, la idea de cocinar puede no agradarles mucho.
Pero con algunas ideas divertidas e innovadoras puedencrear los mejores platos para toda la familia, con la idea de esta ensalada refrescante de garbanzos les doy una mano con una receta refrescante para que acompañen la diversión bajo el sol.
Invéntense entradas y platos principales hasta postres, acompañamientos y cocteles, para que disfruten con todos esta maravillosa temporada.
La ensalada de garbanzos es fácil, rápida, rica y apta para cualquier época del año, especialmente para el verano y muy recomendable para llevar a la playa o al campo.
Ensalada de garbanzos
Ingredientes
2 latas de garbanzos cocidos
2 huevos
2 latas de atún
1 pimiento verde
1/2 cebolla
3 tomates
Aceitunas (en este caso negras)
Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Esta ensalada es muy simple.
Hervir el huevo.
En un bol ponemos el pimiento, la cebolla y los tomates todo cortado. Añadimos los garbanzos. Desmenuzamos el atún y agregamos al bol. Salpimentamos y echamos un buen chorreón de aceite de oliva. Mezclamos todo bien. Servimos preferiblemente con carne a la parrilla.
leídas
