El Día de las Madres es como la Navidad, pues existen tantas formas de celebrarlo como personas, según la situación personal de cada cual.
Yo, al igual que muchas, lo celebro como madre. Hay a quién le gusta salir a celebrarlo y no tener que pasar ese día en la cocina.
Es mi caso, pues estoy siempre en la cocina, en mi casa, en el trabajo, todo gira en torno a la cocina. Pero a muchas otras les gusta agasajar ese día a sus hijos y a sus madres, preparando una de sus especialidades.
Otras veces, son los hijos, junto a su papá, los que se meten en la cocina y preparan algo para mami.
Si lo va a celebrar en casa, bien como madre, bien como hija, me he tomado la libertad de recomendarle un menú, que siempre será muy del gusto de todos, sobre todo de las madres, que son las reinas del hogar.
Canapés de salmón y queso
Preparación
Cortamos el pan en varias figuras para crear un rejuego de formas . Ponemos a tostar el pan.
Untamos cada rebanada con el cream cheese.
Sobre cada pieza colocamos un trocito de salmón. Cuando tengamos repartido el salmón ahumado, echaremos sobre cada unidad un hilito de aceite de oliva con el perejil picadito.
Luego ponemos un poquito de queso y el pepinillo.
Para terminar colocamos cada canapé de salmón y queso en una fuente y, justo antes de servir, la metemos en el horno precalentado a 180 ºC unos 5 minutos, no más, tan solo el tiempo justo para que cojan un poco de temperatura.
Después estaremos listos para disfrutar de estos espectaculares canapés de salmón y queso.
