SANTO DOMINGO.-La rica y nutritiva cocina italiana se pasea por el mundo, gracias a una iniciativa que busca promover su calidad, los productos alimenticios en el extranjero, reafirmándose cada año como un evento de gran importancia.

Con el tema “Educación alimentaria: cultura del gusto”, la Dirección General para la Promoción del Sistema de la Farnesina (Ministerio de Asuntos Exteriores de la República Italiana) desarrollará la “IV semana de la cocina italiana en el mundo”, a celebrarse del 18 al 24 de noviembre.

Este proyecto trae un inventario de más de 1,000 actividades, planificadas por las casi 300 oficinas diplomáticas-consulares y los institutos culturales italianos, permitiendo que la iniciativa cubra todas las regiones geográficas de manera generalizada, en sinergia con la acción de proteger la tradición culinaria italiana y promover un estilo de vida sana a través de la dieta mediterránea.

Lazos comerciales

República Dominicana e Italia tienen un intercambio comercial de más de 500 millones de dólares, principalmente en maquinarias agrícolas y exportación de frutas.

Ambos países mantienen excelentes relaciones diplomáticas desde hace más de 100 años y es destacada aquí la influencia italiana en ámbitos de construcción, turismo y gastronomía.

Italia provee a los dominicanos grandes volúmenes de insumos para la agricultura, vehículos, maquinaria para procesamiento de plásticos y fortalecimiento de la actividad turística; mientras que República Dominicana exporta productos agrícolas y además recibe una gran cantidad de turistas provenientes del país europeo.

Los restaurantes que participarán son Borbone di Napoli, Trattoria Pizzarelli, Cappuccino, La Locanda, Il caminetto, La Briciola, Sega Zona, Ristorante Angelo, La Marina, Martini Trattoria y Dolce Italia.

— Degustaciones
Bajo esta premisa están contempladas degustaciones de sus vinos y promoción de su comida en tiendas italianas. Cada una ofrecerá un menú especial a un precio favorable.