Comer frijoles y otras legumbres puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial de los pacientes con diabetes tipo 2, arrojó una investigación de la Universidad de Toronto, en Canadá y publicada en la revista Archives of Internal Medicine.

Estos alimentos son ricos en proteínas y en fibra, y pueden mejorar la salud cardiaca, además, gracias a su bajo índice de glicemia, usado para medir el azúcar en la comida, pueden además ayudar a controlar la diabetes.