La gastronomía del Caribe en Ágora Mall

SANTO DOMINGO.- Narrar la historia dominicana a través de su gastronomía es uno de los objetivos del proyecto Caribe Gastronómico, una plataforma de experiencias culinarias creadas sobre la base de hallazgos en investigaciones realizadas por historiadores y antropólogos dominicanos como Hugo Tolentino Dipp, José Guerrero, Carlos Andújar, Marcio Veloz Maggiolo y Dagoberto Tejada.

Sus organizadores, Culinary Group y The Plus Workshop, documentarán la evolución de la cocina dominicana y presentarán las experiencias gastronómicas en exposiciones fotográficas y producción de videos, entre otros recursos, durante un evento el mañana en el nivel 1 de Ágora Mall.

También estarán exponiendo sus creaciones y platos de autor durante el Mercado Central de Ágora Mall el 4 y 5 de mayo.