SANTO DOMINGO.-Estudio. Investigadores de la Universidad de Columbia hallaron el interruptor cerebral que dispara el deseo por los dulces y, a la vez, provoca el rechazo por los alimentos amargos.

Este muestra que el sistema cerebral de procesamiento de los sabores, responsable de liberar los recuerdos y emociones que se disparan cuando se saborea un alimento, está formado por conjuntos de neuronas que pueden ser aislados o eliminados.