Un reconocido neurólogo recomienda eliminar el azúcar en el café y sumar otros ingredientes (Foto: Christin Klose/dpa)
El café es una bebida esencial para millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, lo que añadimos a nuestra taza puede marcar una gran diferencia en la salud cognitiva. En diálogo con SheFinds, el neurólogo estadounidense, Brandon Crawford sugiere eliminar el azúcar y optar por especias que ayudan a proteger el cerebro y mejorar la memoria.
El azúcar es un ingrediente común en el café, pero su consumo excesivo está relacionado con problemas de salud como la inflamación crónica y el deterioro cognitivo. Altos niveles de azúcar en sangre afectan negativamente la memoria y el funcionamiento cerebral, aumentando el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Reemplazar el azúcar por alternativas saludables puede ser clave para mantener una mente activa y protegida a largo plazo.
El neurólogo estadounidense y doctor Brandon Crawford explicó que existen ciertas especias que pueden estimular el cerebro al agregarlas a la primera taza de café de las mañanas.
1. Canela: poderoso antioxidante y regulador del azúcar en sangre
La canela es una de las especias más conocidas por sus beneficios para la salud cerebral. Contiene antioxidantes que combaten el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Además, la canela ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, evitando los picos de glucosa que afectan la memoria y la función cognitiva. Incorporarlo en el café diariamente puede fortalecer la memoria y mejorar la concentración.
Beneficios clave:
- Combatir el estrés oxidativo.
- Regula el azúcar en sangre.
- Protege contra enfermedades neurodegenerativas.
2. Pimienta negra: mejora la absorción de nutrientes
La pimienta negra es una aliada poderosa para potenciar los beneficios de otras especias como la cúrcuma. Contiene piperina, un compuesto que aumenta hasta en un 2000% la biodisponibilidad de la curcumina, el principal componente activo de la cúrcuma.
Este efecto mejora la absorción de antioxidantes y antiinflamatorios, brindando una protección extra al cerebro. Agregar una pizca de pimienta negra a tu café es una manera sencilla de potenciar sus beneficios.
Beneficios clave:
- Aumenta la absorción de curcumina.
- Potencia los efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
3. Cúrcuma: protección celular y mejora cognitiva
La cúrcuma es conocida por sus poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La curcumina, su componente principal, protege a las células cerebrales del daño causado por los radicales libres y reduce la inflamación en el cerebro.
Además, la cúrcuma regula el azúcar en sangre, lo que contribuye a una mejor memoria y bienestar general. Un café con una pizca de cúrcuma es una excelente manera de incorporar este superalimento en tu rutina diaria.
Beneficios clave:
- Reducir la daño cerebral.
- Protege las células del daño.
- Mejora la memoria y la función cognitiva.
4. Jengibre: aliado para una mente ágil
El jengibre es una raíz ampliamente utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias. Al añadirlo al café, se reduce el estrés oxidativo y la inflamación, dos factores que afectan negativamente la salud cerebral.
También favorece el equilibrio de los neurotransmisores, mejorando la concentración y la agilidad mental. Incluir jengibre en el café puede ayudar a mantener una mente activa y enfocada.
Beneficios clave:
- Reduce el estrés oxidativo y la inflamación.
- Mejora la concentración y la memoria.
- Promueve el equilibrio de neurotransmisores.
5. Nuez moscada: neuroprotección y memoria mejorada
La nuez moscada es menos conocida pero igualmente eficaz para la salud cerebral. Contiene compuestos activos que protegen las células cerebrales y previenen su degeneración. Según el neurólogo Brandon Crawford, la nueva moscada mejora la memoria y fortalece las capacidades cognitivas a largo plazo.
Además, posee propiedades neuroprotectoras que ayudan a mantener el cerebro sano y funcional. Una pizca de nuez moscada en el café puede ser una combinación poderosa para quienes buscan mejorar su memoria y proteger su cerebro.
Beneficios clave:
- Mejora la memoria.
- Previene la degeneración neuronal.
- Proporciona protección general para la salud cerebral.
Decirle adiós al azúcar y agregar especias como canela, pimienta negra, cúrcuma, jengibre y nuez moscada al café puede ser una estrategia efectiva para cuidar la memoria y mejorar la salud cerebral. Estas especias ofrecen una combinación de beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que ayudan a mantener una mente activa y protegida frente al envejecimiento y el deterioro cognitivo. Incorporarlas a tu rutina diaria puede marcar una gran diferencia en tu bienestar a largo plazo.
Fuente: Infobae
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