La época de calor nos invita a consumir alimentos frescos y de rápida elaboración, los cuales además son aconsejables, debido a que durante ésta época los alimentos suelen fermentarse o descomponerse más rápidamente.
Si desea un menú variado, rico y fresco, no dude en poner en práctica algunas recetas, las cuales seguro le encantarán, sobre todo si es de las personas que incluyen una ensalada en su dieta diaria, además le ayudara a mejorar su salud y paladar.
Debe saber que los vegetales, conjuntamente con las frutas, son los alimentos más ricos en vitaminas y minerales, que para esta época de calor son de gran valor para la salud.
Consejitos prácticos
1. No desaprovechemos los beneficios que brindan las verduras y frutas, motivemos a nuestros hijos desde pequeños, en su consumo. Hay maneras divertidas de cocinarlas y presentárselas a los más pequeños para que aprendan a comerlas y disfrutarlas.
2. Recuerde consumir verduras y hortalizas, ya que son esenciales para mantenerse saludable.
Ensalada refrescante
Preparación
Para 2 personas. Se cortan las hojas de la lechuga, se lavan y se ponen en una fuente donde se aderezaran con aceite y limón, sal.
Se lava el pepino y se corta en rodajas finas. Se hace lo mismo con el tomate, la cebolla y el pimiento.
Aparte se pica en forma de brunoise el perejil, la cebolla (todo pequeñito).
Se vuelve a aderezar y se dispone todo sobre las hojas de lechuga para servirla. Esta ensalada refrescante es laxante, diurética y purificadora de la sangre. Por último colocamos las aceitunas picaditas.
