Hoy les traigo una propuesta para la primavera, un salmón a la plancha con salsa blanca, ya que esta receta puede ser ideal para sorprender a sus invitados más especiales, la familia.
Para realizarlo sólo necesitan mucha creatividad y un ingrediente indispensable, el amor hacia la cocina.
Cuando terminen de prepararlo podrán saborear la combinación de sabores, el cual resultará una verdadera maravilla.
Pero si buscan combinar ingredientes frescos, para acompañar, qué tal si piensan en la perfecta sinfonía de las ensaladas.
Salmón a la plancha con salsa blanca
Preparación:
Primero marine el salmón. Para ello, le quita las espinas con unas pinzas y salpimiente los lomos añadiéndole encima perejil, ajíes picantes picados, cebolla en juliana, el zumo de limón y un poco de aceite de oliva.
Lo deja tapado en la nevera hasta el momento de cocinarlo, mínimo media hora.
Para la salsa, primero mezcle dos cucharadas de mayonesa junto con otras dos del queso batido, la mostaza, la ralladura de limón con un poco de zumo del limón y el pepinillo, el perejil y todos bien picados. Guarde la mezcla en la nevera hasta el momento de servir el salmón.
Finalmente, en una sartén, a fuego alto, vierta un chorrito de aceite de oliva; pase el salmón (sin quitarle los ingredientes que se le habían pegado del marinado) un par de minutos por cada lado, para que la parte de afuera se quede tostada y el interior jugoso.
Al momento de servir coloque la salsa por encima del salmón y decore a su gusto.
