SANTO DOMINGO.-Al cierre del noveno Foro Gastronómico dedicado a explorar las posibilidades de la comunicación digital para realzar y valorizar la gastronomía dominicana, se concluyó que la tecnología y las plataformas digitales son un aliado poderoso para difundir la riqueza de los sabores locales y elevar la reputación del arte culinario a nivel global.
Así lo explicó, en la apertura formal, Juan Febles, director comercial de la Fundación Sabores Dominicanos, institución que organizó el IX Foro Gastronómico, el cual contó con la participación de expertos nacionales y extranjeros, estudiantes, chefs y especialistas en el área, quienes participaron en las conferencias, debates y paneles, en el auditorio de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña.
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