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Las legumbres en la alimentación diaria

Las legumbres son uno de los tipos de alimentos más nutritivos que existen. Especialmente valorados en dietas, por su gran aporte de proteínas, las lentejas, garbanzos y habichuelas, de todo tipo nos otorgan numerosos aportes nutricionales. Sus aportes nutricionales se pueden resumir así: Los frijoles o habichuelas (negras, blancas, rojas) tienen un alto contenido de fibra y vitaminas como B12, B6 y la vitamina A y son especialmente ricos en vitamina C. También nos aportan […]

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