La tradicional gastronomía de La Briciola ofrece un nuevo espacio menos formal y más moderno que se identifica con el nombre de “El Briciolin”, un bistro que ofrece un menú más ligero de platos combinados, además de música armónica y en vivo en horario de lunes a sábados, de 12:00 del mediodía hasta 12:00 de la noche, bajo la tutela de su actual presidente Carlo Prandoni. 
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