Por una multitud de estudios sabemos que las nueces son fuente de salud y juventud. Pero en los últimos años han surgido más datos que corroboran esas afirmaciones y que profundizan en sus virtudes en la dieta diaria.

Científicos de la Universidad de Scranton, en Pensilvania, hicieron públicas las conclusiones de un estudio sobre las nueces, en el que han comparado este fruto seco con otros que podemos encontrar en el mercado.

La primera conclusión importante que hace el autor de esta investigación es que es totalmente cierta la afirmación de que si ingerimos siete nueces al día conseguiremos multitud de beneficios para nuestra salud.

Se afirma que “las nueces se encuentran por encima de las almendras, pistachos y otros frutos secos, ya que un puñado de estas contiene casi el doble de antioxidantes que la misma cantidad del resto de frutos secos, pero, por desgracia, las personas no comen muchas nueces y no las consumen como debieran”.

Asegura que los frutos secos poseen unas propiedades nutricionales excelentes.

Pechugas empanizada con nueces al horno

Ingredientes:

Pan molido
1 taza de nueces molidas
2 huevos
2 filetes de pechugas finamente laminadas
Jugo de limón
Verdura, perejil y orégano al gusto
Ajo molido
Sazón en polvo

Preparación

-Precaliente el horno a 400 F. combine la mezcla de pan molido con las nueces molidas para empanizar. Sazone las pechugas.

-Bata los huevos, sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego rebózelo en la mezcla, volteando para cubrirlo parejamente por ambos lados.

-Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
-Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que el pollo este completamente cocido.