La degradación social en la que vivimos  ha llegado a tal nivel donde las acciones incorrectas son normalizadas, hasta el punto de ver cómo parte de la clase política apoya y legitima actos delictivos de algunos de sus representantes. Un ejemplo reciente de esto es la decisión de la Fuerza del Pueblo de llevar a […]

Hace catorce años que el exdiputado y ahora candidato a la alcaldía por Santo Domingo Este, Julio Romero, debió estar preso e inhabilitado para ejercer cualquier cargo público. Hace catorce años que es un pedófilo confeso, que, aprovechándose del poder, abusó de una menor de edad y la embarazó. Demostrando, hace catorce años, que con […]

Todo buen cafetero vive inquieto, siempre en la búsqueda de disfrutar nuevas experiencias en la taza. Para que esto sea posible, una de las claves que debemos tomar en cuenta es poder identificar las distintas formas en que podemos extraer nuestro café, pues cada método nos brinda diferentes características en la taza. Es por esta […]

 Hace unos días, decidimos viajar desde nuestra casa en Oklahoma al sureste de Texas para visitar unos familiares, y aproveché para ir a un coffeeshop que me habían recomendado. Luego de disfrutar unas ricas tazas de café, nos queríamos llevar dos paquetes para Oklahoma. Pero, mientras tratábamos de decidir qué café comprar, surgió una pregunta […]

“Hoy queda confirmado: los coffeelovers estamos bendecidos por una fuerza sobrenatural”. Eso fue lo primero que pensé cuando, por primera vez, ví en el menú de una famosa cadena internacional de coffeeshops el “Cáscara Latte”, una bebida hecha con la cáscara del grano de café. Como yo los conozco tanto, mis queridos coffeelovers, me imagino […]

Es un hecho confirmado: nosotros los coffeelovers cada día nos volvernos más exigentes en nuestra búsqueda de encontrar un café que complazca nuestro paladar. En estos afanes, ya hemos aprendido que, por su estricto control en el cultivo y los altos estándares de calidad, el café de especialidad lleva la delantera, por brindarnos un sabor […]

Ustedes no me dejarán mentir, y sé que la mayoría estará de acuerdo conmigo: la meta de cada coffeelover es poder disfrutar de una exquisita taza de café cada día. Pero ¿sabías que para lograrlo son varios los factores que influyen en la preparación de una buena taza? Estos van desde la selección del grano, […]

Como confesa coffeelover, siempre me he preguntado por qué alguien querría tomar café descafeinado. Quizás, muchos de ustedes, al igual que yo, entenderán que no tiene sentido cometer semejante “sacrilegio”. Pero déjenme contarles, mis queridos coffeelovers, que sí, existen muchas razones buenas y totalmente válidas para sustituir el café puro por descafeinado. Algunas de las […]

Desde pequeña, he visto como mami prepara café suficiente para tomar y luego ofrecerle una taza recalentada a las habituales visitas vespertinas que llegan a casa. De igual manera, esta práctica se repite con mis compañeros de trabajo, quienes, normalmente, toman una taza de café de la greca del comedor y la calientan en el […]

Cada día se toman mil cuatrocientos millones de tazas de café en el mundo, lo que coloca a esta maravillosa bebida como la segunda más consumida después del agua. Y es que sus bondades son infinitas: nos da felicidad, nos rejuvenece, nos ayuda a controlar el peso y las apariciones de enfermedades degenerativas, pero, además […]

De seguro que, alguna vez, has escuchado hablar acerca de las notas del café. Pero realmente, queridos coffeelovers, ¿sabemos qué son? ¿con qué se come eso? o ¿cómo podemos disfrutarlas mejor? Yo he probado diferentes, principalmente en café de especialidad, pero les confieso que tenía mis dudas acerca de a qué se refería exactamente el […]

Al igual que para mí, yo sé que, para la mayoría de ustedes, mis queridos coffeelovers, tomarse una taza de café va siempre acompañado de un ritual. En mi caso, conlleva organizar una hermosa y delicada mesa, especialmente en el desayuno. Les cuento que, este ceremonial nos lo tomamos muy en serio en mi familia, […]

Para nosotros los coffeelovers un día no ha iniciado hasta que nos tomamos una taza de café. Primero café, luego existo, decimos. Y es que, sin duda alguna, el café nos da energía, felicidad y nos acerca a nuestros seres amados, pues no hay un compartir sin una buena taza. Y una bebida como el […]

Los coffeelovers no me dejarán mentir: cuando entras a este maravilloso mundo del café se te activa la curiosidad de una forma tal, que te transformas en Sherlock Holmes en busca de la taza de café perfecta. Y ahora más que nunca… Pues el tema de la pandemia ha reducido las visitas a nuestros coffeeshops […]