Alimentación ideal para los hipertensos

Hoy en día muchas personas padecen esta enfermedad y viven con ella, pero la alimentación adecuada es el mejor de los doctores para pacientes con esta condición.

Según datos clínicos, si la sangre contiene exceso de sal, el riñón retendrá más y eliminará menos agua.

El aumento del volumen de sangre resultante hace aumentar la presión arterial.

Los alimentos que deben evitarse son los preparados y enlatados, galletitas saladas, carne y pescado picantes, salados y ahumados.

Es bueno cocinar las papas con su piel, no hervidas con sal, y elija alimentos bajo en grasa. Una dieta rica en potasio y fibra produce una reducción moderada de la presión arterial.

El potasio provoca un aumento de la eliminación de agua, que relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Estos son: papas, verduras, hongos crudos, nueces, frutos secos, plátanos y pescado.

Torre de ensalada Capressa

Ingredientes
4 Tomates medianos redondos
2 Queso mozzarella fresco de bola
Hojas de albahaca
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 de pieza de limón
Pimientas

Preparacion

Rebanar los tomates en rodajas delgadas, con un cuchillo de sierra. Cortar los quesos mozzarella también en rodajas.
Revolver el aceite, vinagre y limón, condimentar con sal y pimienta, agregar 2 hojitas de albahaca picaditas y revolver.

Acomodar en cada plato una rebanada de tomate, luego una de queso, l una de albahaca, otra de tomate y así sucesivamente hasta tener 3 piezas de queso por plato.

Poner el aderezo y adornar con hojas de albahaca. Servir inmediatamente. Si desea, prepare un pesto de forma tradicional y listo.