La gastronomía dominicana, sus orígenes, influencias y diversidad, son abordados en el libro “Memorias del Foro Gastronómico Dominicano 2015: Identificando la esencia y los matices de nuestros sabores”, que se pondrá a circular en la segunda versión del evento culinario el 15 y 16 de abril en la Universidad Autónoma de Santo Domingo.
Será una fuente de consulta obligatoria de la cultura culinaria del país.
