Santo Domingo.-El maestro del arte culinario Mike Mercedes, uno de los más destacados chef de la cocina criolla e internacional, reconocido por haber paseado el sabor criollo por todo el mundo y revalorizado la gastronomía dominicana, murió ayer a la edad de 83 años, debido a un ataque cardíaco producto de un cáncer de colón que padecía desde hacía más de dos años.
Mike Mercedes, oriundo de Puerto Plata, prestó sus servicios como chef a varios de los últimos presidentes dominicanos, fue llevado en estado agónico al hospital de las Fuerzas Armadas, a consecuencia de un desmayo en su casa en horas de la mañana.
El director del Hospital Central de las Fuerzas Armadas, coronel médico José Francisco Araújo Vidal, confirmó la información y dijo que la muerte de Mercedes se produjo por un infarto fulminante al miocardio. Su cuerpo está siendo velado desde las 6:00 de la tarde de ayer en la funeraria Blandino de la avenida Abraham Lincoln.
El chef tenía dos hijos, Manuel y Pedro Mercedes, quienes viven en el extranjero y se espera que lleguen hoy al país. Sus familiares no han informado cuándo serán sepultados sus restos. Había celebrado sus bodas de oro con la gastronomía.
