Si estás pensando en hacer un menú especial para el 14 de febrero, aquí les presentamos dos recetas para que celebren una ocasión tan especial.
Tomen en cuenta que si desean presentar una mesa única deben contar con una buena entrada, un plato fuerte, excelentes guarniciones y el sello de toda buena comida, el postre.
Todos hemos oído la frase de que se conquista por el estómago y les confieso que podemos conquistar tanto a un hombre como a una mujer, ya que comer produce gran placer y nuestro cerebro lo reconoce así.
A lo largo de los años nos hemos dado cuenta de que comer es un acto de amor, la química de los alimentos juega un papel muy importante en los sentidos de cada ser humano.
Como en toda ocasión especial debemos ser creativos y dejar volar nuestra imaginación, para crear un ambiente que haga sentir feliz a la pareja, al amigo o a la amiga, con pocos detalles podemos lograr nuestro objetivo.
Galletas de azúcar
Preparación:
1. En un recipiente hondo mezcle con un batidor harina, sal y polvo de hornear.
2. En una batidora eléctrica, con la paleta, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue el huevo, el brandy y la vainilla y continúe combinando. Agregue de poco en poco la harina y termine de mezclar.
3. Coloque la masa en una superficie limpia con harina y haga dos bolas de masa. Cubra las bolas y refrigere por una 1 hora.
4. Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare dos bandejas para hornear galletas con papel encerado.
5. Enharine una superficie limpia y con un rodillo expanda una bola de masa hasta que esté 1/4 cm de ancho. Es importante usar el rodillo hacia un lado y estar moviendo la masa para que no se pegue.
6. Con moldes para galletas en forma de corazón corte las galletas y colóquelas en las bandejas para hornear. Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfríen.
7. Mientras se enfrían las galletas haga el glaseado batiendo con una batidora eléctrica con la paleta el azúcar glas, la clara de huevo y el agua.
8. Divida el glaseado en dos y a una mitad agréguele un poco más de agua. Esta mitad del glaseado se usa para cubrir la base de las galletas. La otra mitad, más espesa, se utiliza para los bordes o para detalles.
9. Con colorantes artificiales pinte los glaseados (recuerde que tiene que utilizar muy poco colorante para obtener un buen color pastel).
10. Decore las galletas con los glaseados. Haga los bordes con el glaseado espeso y rellene con el glaseado más líquido.
Pollo a la parmesana
Preparación:
1. Se mezclan los huevos y se sumergen las pechugas.
2. Se mezcla el queso y el pan rallado y se empanizan con estas mezcla las pechugas.
3. Por último, en una sartén se coloca el aceite y se cocinan las pechugas hasta que queden completamente cocidas, sin dejar tostar o quemar.
