SANTO DOMINGO.-Ante el riesgo que re p resenta p ara la salud la p resencia de una bacteria denominada botulismo que p uede a p arecer en latas contaminadas de tuna, sardina y cualquier otro condimento, el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor, Pro Consumidor, alertó a los vacacionistas tener cuidado en la mani p ulación de los alimentos a consumir esta Semana Santa.
Pro Consumidor informó que se p uso en contacto con la Defensa Civil y otros organismos de socorro sobre la necesidad de alertar y p roteger a los vacacionistas que p uedan resultar intoxicados p or el consumo de un alimento contaminado o p asado de fecha.
Alertamos a la Defensa Civil p orque se intoxican muchas p ersonas durante la Semana Santa y es muy p eligroso una bacteria que se llama botulismo que p uede estar en una lata contaminada de tuna o de sardina de cualquier cosa, ex p licó la Altagracia Paulino , directora ejecutiva de Pro Consumidor.
El botulismo es causado p or la toxina botulínica, un veneno natural p roducido p or ciertas bacterias del género Clostridium. Exposure to the botulinum toxin occurs mostly from eating contaminated food, or in infants, from certain clostridia growing in the intestine. La ex p osición a la toxina botulínica ocurre p rinci p almente al comer alimentos contaminados, o en los lactantes, a p artir de ciertos clostridios que crecen en el intestino.
Ante ese riesgo, Pro Consumidor llamó a los vacacionistas de Semana Santa y al p ueblo en general a que verifiquen la fecha de vencimientos de los p roductos que consumirán y a que mani p ulen bien los alimentos, p ara que se eviten casos de intoxicaciones innecesarias que causan un p roblema mayúsculo a las familias dominicanas.
Informó que si se p roduce algún malestar p ueden llamar al call center de Pro Consumidor a los teléfonos 809-567-8555 y 1-809-200-8555 desde el interior sin cargos.
Dijo que hay que orientar a la gente en cuanto a las latas abolladas y que verifiquen la fecha de vencimiento de los p roductos que vayan a adquirir, antes de em p render viaje o tomar carreteras, p ara que p osteriormente no surja la necesidad de consumir el alimento p or obligación.
La directora ejecutiva de Pro Consumidor dijo que nosotros alertamos la semana p asada de que hay una gran cantidad de p roductos fundamentalmente alimenticios vencidos en las calles, así como también de uso.
Hay que tener mucho cuidado, la gente que se va p ara las p layas, no sólo con las latas sino también con la mani p ulación de los alimentos, dijo la directora del organismo defensor de los derechos económicos de la p oblación.
Advirtió que fruto de la falta de cuidado, se p roducen casos lamentables de gente que vienen con diarrea y los tienen que ingresar p orque se deshidratan entonces tienen que tener mucho cuido con el manejo de alimentos, como es p aguetis, el p ollo que agarra salmonela fácilmente y da una diarrea terrible, el p escado también.
Recomendó a los vacacionistas que a la hora de mani p ular los alimentos en las p layas deben tener mucho cuidado con los p roductos, chequear fecha de vencimiento de los p roductos, p orque todos p erecen, incluyendo el p an, el agua.
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