Santo Domingo.-Un especialista en medicina farmacéutica alejó el mito de que los alimentos consumidos por los niños en mucha cantidad hacen daño al organismo en vez de nutrirlos.
El doctor Josué León Merlos, miembro de las sociedades Mexicana, Estadounidense y Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo se refirió específicamente al huevo, del cual dijo se pueden consumir hasta 20 unidades en una semana sin daños a la salud humana.
El especialista dijo que este alimento tiene proteínas comprobadas científicamente que no impactan el nivel de colesterol malo en el organismo, ni el de los niños ni el de los adultos.
El nutriólogo y especialista en metabolismo ofreció una conferencia en el país organizada por la Sociedad Dominicana de Pediatría, en la que instó a las madres a suplir a sus hijos alimentos ricos en proteína, hierro, calcio, fibra y sodio.
El especialista mexicano sostuvo que a los niños se les debe suministrar complementos alimenticios adecuados y mantenerlos en peso adecuado, e insistir con el huevo.
Valor nutricional
León Merlos dijo que algunos alimentos que se creía eran dañinos para el consumo de los niños, como el huevo, en realidad aportan gran valor nutricional.
Explicó que el huevo es un alimento muy nutritivo y presenta una gran cantidad de minerales y vitaminas, razón por la cual es una buena opción implementarlo a la hora de realizar una dieta balanceada en grandes y chicos.
Manifestó que el consumo de ese alimento ayuda a cubrir las deficiencias nutricionales y el riesgo de sufrir de síndrome metabólico.
Indicó que una de las causas principales de este síndrome es la falta de zinc, hierro y complejo B, para las cuales recomendó la ingesta vía alimentos y suplementos nutricionales de esos micronutrientes.
El doctor León Merlo recomendó también la ingesta de frutas y verduras en la dieta de los infantes para disminuir la obesidad a tan temprana edad. Resaltó que la dieta de los infantes de tres años de edad debe basarse en proteína, hierro, calcio, fibra y sodio, con ingesta de grasa total y calorías acorde con su edad.
El galeno participó en el desayuno-conferencia de la Sociedad Dominicana de Pediatría, con la conferencia Requerimientos nutricionales para cada etapa de la vida y uso racional de suplementos alimenticios.
