Santo Domingo.-La Navidad es una de las épocas más sabrosas del año, por celebrarse con la familia y amigos.
Y es precisamente por esto que muchos disfrutan de una variedad de platos alusivos a la fecha así como de las bebidas.
Para la mayoría, es un tiempo donde los excesos son justificados.
Entre algunos de los platos están el cerdo o lechón asado, pasteles en hojas, pavo, pastas, ensaladas, arroz navideño, además de las bebidas, como la cerveza, vino, ron y el ponche casero, entre otros.
Sin embargo, es recomendable comer y beber con moderación para evitar las intoxicaciones que pueden provocar hasta hospitalización.
Riesgos al comer
El gastroenterólogo Rudelkis Almonte advierte que el abuso en la ingesta alimenticia no causa la muerte, pero trae complicaciones en el páncreas que se dan por el exceso de alcohol y grasas. Otra de las consecuencias de los excesos es la colecistitis o inflamación de la vesícula biliar.
El galeno sostiene que en estos días aumenta el consumo de carbohidratos (harinas, pastas, arroz), así como las grasas (carnes), en las bebidas alcohólicas, y más azúcares (dulces), los cuales afectan grandemente el sistema digestivo, provocando malestares estomacales e intoxicaciones.
Si se encuentra dentro del grupo que consume grandes cantidades de comida en la Nochebuena y llega a presentar síntomas como un dolor abdominal, náusea, acidez, dolor en el estómago y vómito no se automedique, asista al centro de salud más cercano para que el personal lo atienda, para evitar intoxicaciones por alimentos debido a la mala manipulacióny cocción, señaló.
Almonte recomienda mantener una buena higiene en el manejo de los alimentos, a propósito de l alerta del cólera, así como la cloración del agua, cocer bien los alimentos, en especial las carnes. Como recomendación final, Almonte aconseja dividir la ingesta de alimentos en porciones pequeñas y no exceder los grados de alcohol, pues es preferible comer poco varias veces en la noche que mucho en una sola ocasión.
