Santo Domingo.– El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) anunció la puesta en marcha de un amplio operativo de supervisión a nivel nacional en lechoneras y establecimientos dedicados a la venta de carne de cerdo, pollo y otros productos alimenticios, con el objetivo de garantizar la calidad, higiene e inocuidad de los alimentos que consume la población durante las festividades navideñas.
La jornada de vigilancia se desarrollará en distintas provincias del país, con énfasis en zonas de alta actividad comercial como el Gran Santo Domingo, Santiago, San Cristóbal, San Pedro de Macorís, La Vega, Monseñor Nouel, La Romana, entre otras.
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Según informó la entidad, la iniciativa responde al aumento significativo en la demanda de productos cárnicos característico de esta época del año.
Durante los operativos, técnicos de las áreas de Inspección y Vigilancia y de Buenas Prácticas Comerciales evaluarán aspectos clave como la correcta refrigeración de las carnes, las condiciones de limpieza y desinfección de las áreas de preparación, el manejo adecuado de los productos, la frescura de los alimentos y los métodos de almacenamiento.
Pro Consumidor indicó que también se presta especial atención a prevenir prácticas que representen riesgos para la salud, como la comercialización de carnes en mal estado, la exposición a posibles fuentes de contaminación y la manipulación inadecuada de los alimentos.
La institución aseguró que ha reforzado su presencia en los puntos de venta para verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad vigentes.
La entidad reiteró su compromiso con la defensa de los derechos de los consumidores y exhortó a la ciudadanía a observar las condiciones de higiene al momento de realizar sus compras, así como a denunciar cualquier irregularidad a través de los canales oficiales.
Pro Consumidor informó, además, que este operativo se mantendrá activo durante todo el período festivo, como parte de su labor preventiva y de vigilancia continua orientada a proteger la salud pública y promover un consumo seguro en todo el territorio nacional.
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