Tras las celebraciones navideñas es hora de consumir frutas y verduras, ya que son nuestros grandes aliados para depurar el cuerpo y eliminar toxinas.
El bolsillo no suele ser el único perjudicado por las celebraciones navideñas. Las comidas copiosas, el buen beber y las fiestas familiares hasta la madrugada también pasan su correspondiente factura al organismo con la entrada del nuevo año.
Para ello, nada mejor que volver a dar protagonismo en nuestra dieta a aquellos alimentos que ayudan a limpiar el cuerpo. Por dentro, y también por fuera.
Una alimentación sana se refleja en una piel y un pelo sanos. Es hora de controlar los caprichos gastronómicos hasta las próximas fiestas, en favor de una alimentación en la que siempre estén presentes frutas, verduras, hortalizas, cereales y legumbres. Como son productos que tienen un alto contenido en agua y son ricos en fibra, actúan como una escoba, barriendo las toxinas y las impurezas del cuerpo. Son los llamados alimentos depurativos.
Gracias al elevado porcentaje de agua en su composición entre el 80 y el 90%, consumir de forma habitual frutas, verduras y hortalizas frescas es la manera más saludable de regar el organismo, eliminando las toxinas y contribuyendo, al mismo tiempo, a mantener la piel bien nutrida e hidratada. Su contenido en fibra facilita el funcionamiento regular del intestino, ayudándole a evitar el estreñimiento y a controlar mejor tu peso.
Receta, ensalada de 10 sabores
Preparación:
Mezcle el jugo de limón, el jengibre y reserve. Vierta en un bol todas las frutas picadas. Cuele el jugo de limón con el jengibre y tome 4 cucharaditas, mezcle con las cherries picadas y el queso en cuadritos. Sirva para el almuerzo o cena y decore a su gusto.
Receta de salmón con salsa tártara
Preparación:
1. Salpimiente las rodajas de salmón y úntelas con un poquito de aceite. Sobre una plancha bien caliente cocine las rodajas de pescado por los dos lados, de forma que queden doradas por igual, pero nunca quemadas por fuera.
2. Para la salsa tártara, pique finamente los pepinillos, la cebolla, el pimiento verde, el huevo cocido y el diente de ajo. Mezcle todo en una batidora.
3. Sirva el salmón recién hecho con la salsa dispuesta en un lateral, y acompañe con un poco de limón cortado.
