SANTO DOMINGO.- El médico William Jana Tactuk propuso este miércoles la creación de una estructura especial presidida por el Ministerio de Salud Pública, la que tendrá la responsabilidad de seleccionar los alimentos con los nutrientes apropiados, a los suplidores y ubicar los centros de acopio adecuados para el desayuno escolar, porque se trata de un asunto muy delicado.
En ese sentido, planteó la necesidad de darle un giro total, creando una estructura mixta en la que intervengan vice ministros de Educación y de Salud Publica, porque este asunto no puede estar en manos exclusivamente de Melanio Paredes. Salud Pública es la que tiene que ver con alimentos y por tanto debe estar ahí, dijo.
Este asunto, que insisto es muy delicado, debe estar en manos de una estructura integral y funcional que se encargue de clasificar los proveedores, de escoger los alimentos con los nutrientes requeridos para la población que va dirigida, además de ubicar los locales para almacenarlos, insistió.
El reputado médico hizo el planteamiento, a requerimiento de El Día, a propósito de las constantes intoxicaciones de niños en distintos planteles, sobre todo en lugares apartados. Se han reportado al menos diez casos de intoxicaciones en los últimos meses, debido -al parecer- a la descomposición de los productos.
Al proponer lo definió como giro total al desayuno que reciben los niños y adolescentes de Educación Básica, el ex director del Instituto Dominicano de Seguros Sociales (IDSS) dijo se tiene que pensar en otros componentes, al margen de la leche, sobre todo en cacao u producto menos delicado.
En este país se produce cacao suficiente para elaborar un producto que sea más fácil de manejar, dijo Jana Tactuk, quien sostuvo que un desayuno preparado con el chocolate como base tiene nutrientes indispensables para el desarrollo de los niños. Recordó que en tiempos de la dictadura el desayuno escolar estaba en manos de Salud Pública.
Indicó que se trata de una responsabilidad muy grande para que esté bajo control de Educación, como ocurre en este momento, y por tratarse de un asunto de carácter social y político tiene que estar bajo control de una comisión mixta que se encargue de prevenir las dificultades actuales.
Indicó que bajo ninguna circunstancia puede ser eliminado o suspendido el desayuno, sobre todo porque en la mayoría de planteles es lo único que reciben los niños al salir de sus casas todas las mañanas. En consecuencia, el desayuno lo que tiene que ser es fortalecido y mejorado con productos con verdaderos nutrientes, agregó.
