Santo Domingo.-El médico William Jana Tactuk propuso ayer la creación de una estructura presidida por Salud Pública, para seleccionar los alimentos con los nutrientes apropiados del desayuno escolar, así como para escoger a los suplidores y ubicar los centros de acopio adecuados, porque se trata de un asunto delicado.
Indicó que el Ministerio de Educación no está en capacidad de manejar ese programa, por lo que cree imperativo darle un giro total, creando una estructura mixta, encabezada por la entidad sanitaria, la que conoce con exactitud cuales son los alimentos apropiados y sus componentes alimenticios que deben consumir los niños.
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