Investigadores valencianos descubrieron un novedoso y potente antioxidante de origen natural en plantas de tomate, cuyo poder antioxidante es diez veces superior al de la vitamina C, y podría tener distintas aplicaciones en la industria agroalimentaria o farmacéutica.
Según informaron fuentes de la Universitat Politécnica de Valencia y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
