Santo Domingo.-El Consorcio Azucarero Central (CAC), mejor conocido como Ingenio Barahona, concluyó su zafra 2025-2026 con la cosecha de 748,000 toneladas de caña 100% propia, a partir de las cuales produjo 81,124 toneladas de azúcar crema.
La operación alcanzó un rendimiento industrial de 10.85%, es decir, 10.85 toneladas de azúcar por cada 100 toneladas de caña procesada.
Empleo
El ingenio sostiene una nómina anual de aproximadamenteUS$17.3M, y cuenta con más de 3,200 empleados.
Dentro de esa fuerza laboral, el 69 % de los colaboradores son de Barahona, lo que confirma el vínculo directo entre la operación del CAC y el sustento económico de cientos de hogares de la provincia.
“Para la empresa, una zafra no se limita a la producción de azúcar. Cada temporada representa trabajo para las comunidades, movimiento para los comercios, oportunidades para suplidores, ingresos para las familias y aportes concretos al desarrollo de Barahona”, expresó José Antonio García, gerente administrativo del Consorcio Azucarero Central.
El 83% de sus proveedores de productos y servicios son locales, lo que permite que una parte importante del valor generado por la operación se mantenga localmente.
