Santo Domingo.-A raíz de la ocurrencia de varios casos de intoxicación alimenticia de escolares, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) inició la capacitación de 60 técnicos del Ministerio de Educación que supervisan la calidad del pan y bizcocho que se sirve en el Desayuno Escolar, a fin de certificar la calidad de esos alimentos.
La jornada incluye a técnicos del Departamento de Supervisión del Programa de Alimentación Escolar, de Aseguramiento de la Calidad y de las Regionales 10 y 15. También las de de Santiago, Puerto Plata, Mao, Montecristi, La Vega y otras ciudades del país.
El bienestar de los niños nos obliga cada día más a aportar para que la calidad de estos productos (pan y bizcocho) garantice que no tengan problemas de salud, dijo Maira Morla, gerente de la Regional Central del Infotep.
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